無添加調味料はどこで買う？スーパー・道の駅での探し方

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毎日使う調味料だからこそ、塩・味噌・醤油は無添加のものにしたい。
そう思って探し始めた人が、最初につまずくのが「スーパーに売っていない問題」です。

やっと見つけても、今度は値段の高さにびっくり。
「買いたいのに、どこで買えばいいの…？」と、手が止まってしまいますよね。

この記事では、無添加調味料の選び方と、どこで買えるのか（スーパー・ご当地スーパー・道の駅・直売所）を、私の実体験でご紹介します。
実際に見つけた商品や購入先も載せています（品切れの場合もあるので、その点はご了承くださいね）。

こんな疑問ありませんか？

Q：無添加調味料って、普通のスーパーで買えるの？
Q：どこで探すと、見つかりやすい？
Q：選ぶときは、何を見ればいいの？

A：
一般のスーパーでも少しは買えます。ただ、無添加調味料は発酵に時間と手間がかかるぶん、もともと値段が高めなのが前提です。商品化されたものは、道の駅だとほぼ定価、ご当地スーパーだとやや割安なことも。一方で、手作りの味噌や梅干しなどは、道の駅・農産物直売所で出会えます。選ぶときは、商品裏の原材料名をチェック。添加物や人工甘味料が入っていない、シンプルなものを選べばOKです。

無添加調味料の選び方｜塩・味噌・醤油・酢の見分け方
無添加調味料はどこで買う？結論、スーパー＋αが探しやすい
【塩】沿岸部の道の駅に多い
1. 道の駅伊東マリンタウン（静岡県）
2. 道の駅うみてらす名立（新潟県）など
【味噌】山間部の道の駅・農産物直売所（JA）に多い
【醤油】あまり見かけないけど、ありました
1. 道の駅おかべ（埼玉県）
番外編【部づき米】農産物直売所ではその土地のお米が勢ぞろい
まとめ｜「買えないストレス」を「見つける楽しみ」に

無添加調味料の選び方｜塩・味噌・醤油・酢の見分け方

塩・醤油・味噌・酢は毎日使う調味料ですが、原材料表示を見ると、意外といろいろな添加物が入っていることがあります。

添加物ではなくても、「アルコール」と記載があれば、自然発酵ではないと判断することもできます。

迷ったら、商品裏の原材料名を見るようにしましょう。
添加物や人工甘味料が入っていない、原材料がシンプルなものが基本。
原材料が国産だと、さらに安心です。

買うときにチェックしたい原材料の目安です。

買うときにチェックしたい原材料の目安

塩…工程が天日・平釜、栄養成分にミネラルが入っているもの
味噌…大豆（国産）、米または米麹、塩
醤油…丸大豆（国産）、小麦、塩
酢…米（純米酢）。純〇〇酢となっているもの

体にいい調味料とは？選び方のポイント

「体調改善したいけど、何から始めればいいかわからない」という方は、まずは調味料を変えることをオススメします。不調の原因になるようなものが入っていない、体にいい調味料の選び方を知って、健康的な生活を手に入れましょう。

無添加調味料はどこで買う？結論、スーパー＋αが探しやすい

まず前提として、無添加の調味料は「安いもの」ではありません。
日本の調味料は発酵食品がほとんどで、ものによっては発酵に1年ほどの時間がかかります。
手間も時間もかかるぶん、どうしても値段は高くなる。
これはどこで買っても同じです。
なので「どこなら激安！」という話ではなく、買える場所と、そこでしか出会えないものを知っておく、というのがこの記事のスタンスです。

①一般のスーパー｜買えるけど、数が少なく割高

体にいい調味料は、原材料にこだわっていたり、完成まで時間がかかるぶん、安価な商品の2〜3倍ほどの価格になりがちです。

そのため一般のスーパーでは商品数が少なく、探すのも一苦労。
「醤油はAスーパー、味噌はBスーパー、塩はCスーパー」と、気に入った商品が一度にそろわず、はしごしてストレス…なんてことも。

やっと見つけても、値段の高さに手が止まってしまい、気持ちよく買えないのが難点です。

②ご当地スーパー｜旅先の楽しみ。ここが意外な穴場

実は私、ご当地スーパーめぐりが趣味なんです。
旅行や帰省で知らない土地に行くと、必ずと言っていいほど地元のスーパーに立ち寄ります。

そして、これがあなどれない。
ご当地スーパーには、その土地の無添加調味料が、しれっと普通に並んでいることが多いんです。
しかも、道の駅より価格がやや安めな印象。

観光地のお土産屋さんとはまた違う、地元の人の日常が見えるのも楽しいところ。
「この土地では、こんな味噌が定番なんだ」と、棚を眺めているだけでワクワクします。

実際に私が「いいな」と思ったご当地スーパーを、いくつかご紹介します。

スーパーしまむら（神奈川県）

調味料はもちろん、体にいいものが一通りそろっています。
ローカルな雰囲気で、棚を見ているだけで宝探しのよう。
なかなか見つからない、添加物がまったく入っていないお菓子に出会えることもあります。

スーパーAOKI（静岡県）

こちらも良い調味料が一通り。
こだわりの商品が多くて、見ているだけで楽しいお店です。
先日見つけたのは、蒸かしたさつまいもの皮を乾燥させただけのお菓子。
作っているのは茨城県の会社でしたが、そういう一品を選んで置いてくれる――そのスーパーの心意気が、私は好きなんです。

ツルヤ（長野発）

こちらは巨大スーパーですが、オリジナル商品が多く、ツルヤならではのラインナップ。
長野らしく、何種類もの「おやき」も並びます。
選ぶ必要はありますが、オリジナル商品の中には、無添加の良いものがたくさんありました。

ツルヤについては、こちらに詳しく書いています▼
ツルヤ（長野発スーパー）が健康志向にうれしい理由

③道の駅・農産物直売所（JA）｜地物の宝庫

そして一番の宝庫が、道の駅と農産物直売所（JA）です。

ここのいちばんの魅力は、手作りの味噌や梅干しなど、商品化されていない”その土地の手仕事”に出会えること。
ぬか漬け・ゆかり・こんにゃくといった無添加の加工品も並びます。
（※商品化された調味料は、道の駅ではほぼ定価。それでも、ここでしか買えない手作り品があるのが「宝庫」たるゆえんです。）

『その土地の材料で、昔ながらの製法で作る』――そんな品が、大きくアピールされるでもなく、ひっそりと棚に並んでいる。
スーパーをはしごしていた私にとって、初めて見つけたときは衝撃でした。

それからは、出かけた先で必ず立ち寄るように。
自分へのお土産として買うので、宝物を見つけたような気分になれるんです。
スーパーで「高いなぁ」と渋々買うのとは、気分がまるで違うんですよ（笑）。